弱酸性石鹸は脂肪酸などを原料としてつくられた合成界面活性剤です。
合成界面活性剤という成分はたんぱく質を溶かし角質層の中の必要以上の脂分を奪います。そしてかわりに肌に大量の水分を入れるので一見しっとりしているように見えますが、実は肌にはあまりよくありません。
また普通の石鹸のようにカルシウム石鹸も形成されません。
ちなみに洗顔フォームも合成界面活性剤です。