石鹸で顔を洗うと洗顔後水分が蒸発しやすいのでつっぱったように感じます。
また石鹸で顔を洗うと皮膚に付いた石鹸と皮膚に存在するカルシウムが結合しカルシウム石鹸という膜が皮膚表面をおおうためにつっぱったように感じます。
洗顔石鹸が脂を取りすぎるということはなくむしろこのカルシウム石鹸が肌を守ってくれます。